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「激旨!タイ食堂」はTRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.が運営する、バンコク発のタイ料理店グルメ情報サイトです。取材&掲載店舗数は500軒以上! タイ国内でのタイ料理店食べ歩きに役立ててください。弊社ではバンコク近郊のグルメツアーなども催行しています
フカヒレスープやアワビ炒め、オースワンなどが旨いタイ中華食堂 Ah Ou Bangrak

フカヒレスープやアワビ炒め、オースワンなどが旨いタイ中華食堂 Ah Ou Bangrak

2016年2月、ジャルンクルン通りで見つけたカオパットが旨い屋台を紹介しました。 以下がその記事です。 屋台なのに火力は超強く、店主の豪快で手早いフライパンさばきで炒められたカオパットは、塩と胡椒だけと思われるシンプルな味付けなのに旨く、炒飯の決め手であるパラパラ感は最上級。 前評判を聞いて来店したわけではなかったので...

雄牛の”アレ”が入ったスープ(ガオラオ)を求めて

雄牛の”アレ”が入ったスープ(ガオラオ)を求めて

「牛のおちん●んが入ったガオラオを発見」 そんな衝撃的なツイートをぶちかましたのは、バンコクで犬を撮りまくっている渡辺のり子女史。 私はこのツイートを見て即座に反応し、彼女に場所を聞くととある水上マーケットの名前があがりました。 それから数ヶ月。 「牛のおちん●ん」スープは私の記憶から消え去ることはなく、むしろ肥大化。...

ワットポー近くでカニと卵のふわとろ炒め「カイコンプー」をどうぞ

ワットポー近くでカニと卵のふわとろ炒め「カイコンプー」をどうぞ

2017年9月14日付けの記事で紹介した『ノンリムクローン』で、初めて食したのがカイコンプー(ไข่ข้นปู)。 卵とカニの身を炒め、ふわふわでとろとろに仕上げた一皿は、私をイッパツで魅了してくれました。 このカイコンプーという料理、ほかでは見たことがないものの『ノンリムクローン』オリジナル料理とも思えない。 メニュ...

ヤワラートのテーブルがないタイカレー屋台 | JEK PUI CURRY

ヤワラートのテーブルがないタイカレー屋台 | JEK PUI CURRY

MRTホワランポーン駅から延伸する地下鉄工事は牛歩ながら進捗しているようで、ヤワラートに建つらしき駅も徐々に駅らしくなってきました。 場所はヤワラート通りと並行して走るジャルンクルン通り(Charoen Krung Rd)。 西から東へ向けての一方通行で、昼夜問わず交通量が多くスモッグがもくもく。そして旨い店が乱立する...

お一人でも楽しめるタイスキ鍋!トンローのマーケットプレイス内にある専門店「MAMA DO」

お一人でも楽しめるタイスキ鍋!トンローのマーケットプレイス内にある専門店「MAMA DO」

タイスキ鍋(略称スキーสุกี้)を広めたのは『MKレストラン』の功績が大きいでしょう。 タイ国内で436店舗(2017年10月時点)を展開し、圧倒的なシェアを誇るタイスキ鍋チェーン店です。 (タイスキ鍋で有名な『COCA RESUTAURANT』がタイ国内で有しているのは9店舗) MKレストランは日本にも進出し、19...

自家製グリーンカレーを始め職人技で魅せる ワットポー近くErr Urban Rustic Thai

自家製グリーンカレーを始め職人技で魅せる ワットポー近くErr Urban Rustic Thai

去る8月、タイ料理研究家の長澤恵さんが訪タイしていました。 長澤さんは、以前インタビュー記事で紹介したことがありますので、詳しくはそちらをご覧ください。 タイ料理教室「ティッチャイタイフード」主宰 長澤恵さんにインタビューしました ご一緒に来られていたのは、ベトナム料理研究家の伊藤忍さん。 私は存じあげなかったのですが...

超満席で注文すらできないイサーン屋台「ラープペット ヤソートーン」

超満席で注文すらできないイサーン屋台「ラープペット ヤソートーン」

私の事務所兼自宅はサトーン ソイ11の奥にございまして、BTSチョンノンシー駅とスラサック駅の中間地点になり、徒歩だと20分以上はかかる実に不便な場所に棲息しています。 その自宅近くに週に2、3度通うイサーン屋台があるのですが、あまりにも奥まったところだったためか、昨今、屋台が次々と撤去を余儀されている中、撤去命令が下...

タリンチャン水上マーケット前で20年以上<br/>牛肉のクイッティアオ食堂

タリンチャン水上マーケット前で20年以上
牛肉のクイッティアオ食堂

バンコクから日帰りで行ける水上マーケットで有名なのは、アンパワーやダムヌンアサドゥアック水上マーケットの2つではないでしょうか。 ただ、この2つは日帰りで行けるとはいえ、バンコク都内ではありません。 バンコク都内で中心部からもっとも近く、名の知られた水上市場といえばタリンチャン水上マーケット(Taling Chan F...

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