[料理名]カオゲーン(ぶっかけ飯)

「激旨!タイ食堂」はTRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.が運営する、バンコク発のタイ料理店グルメ情報サイトです。取材&掲載店舗数は500軒以上! タイ国内でのタイ料理店食べ歩きに役立ててください。弊社ではバンコク近郊のグルメツアーなども催行しています
長澤恵さんが推す!<br/>チャトゥチャックのGreen Chili RestaurantはNO MSG!

長澤恵さんが推す!
チャトゥチャックのGreen Chili RestaurantはNO MSG!

突然ですが、今回から新企画を始めます。 以前、インタビュー企画で登場していただいた、タイ料理教室「ティッチャイタイフード」主宰 する長澤恵さんのイチオシ店を紹介する企画です! 長澤さんのインタビュー記事はこちらをご覧ください。 タイ料理教室「ティッチャイタイフード」主宰 長澤恵さんにインタビューしました チャトゥチャッ...

菜食(ギンジェー)メニューが揃ったぶっかけ飯屋<br/>@ジャルンクルン通り

菜食(ギンジェー)メニューが揃ったぶっかけ飯屋
@ジャルンクルン通り

タイでは9月か10月に、ギンジェー(กินเจ)と呼ばれる菜食習慣が9日間あります。 期間中、街の至る所に「齋」と記された黄色い旗が掲げられるようになり、期間だけは菜食メニューに切り替えるタイ飯屋も少なくありません。 菜食によって心身を清めるという意味がり、肉や魚はもちろん、動物性の油、刺激の強い味付けの物、アルコール...

具だくさんクイジャップが旨い!<br/>「トンローポチャナー」

具だくさんクイジャップが旨い!
「トンローポチャナー」

私は滅多にトンロー界隈へ行くことがありません。 用事がないということもありますが、タイ飯屋が少ないというのが大きな理由。 前回、トンローのお店で取材したのはいつだろうかと自分のブログを自分自身で検索してみたところ、12月15日にアップした『PHUKET TOWN』が最後。 およそ2ヵ月半ぶりとなるトンロー通りの登場です...

タニヤの屋台で出す日替わりメニューがどれも旨い!

タニヤの屋台で出す日替わりメニューがどれも旨い!

めっきり涼しくなってしまったバンコク。 もはや涼しいというより肌寒いに近い気温です。 我が祖国は豪雪や寒波に見舞われているだけに、肌寒いなんて幸せの範疇なんですが、肌寒い気温に対応する衣服を持っていないうえ、年がら年中酷暑のタイで身体がすっかり”酷暑仕様”になったこともあり、10度代の気温でもつらく感じてし...

ヤワラーで創業80年  ぶっかけカレー屋台

ヤワラーで創業80年 ぶっかけカレー屋台

夜のヤワラー通りを歩いていると、観光者の多くがヤワラーを訪れるのは夜なのだと改めて感じます。 昼間に来たところで特に何もやることがないのがヤワラー。 ここへ訪れる動機の多くは、“旨い飯”を求めているから夜なんでしょう。 ただでさせ人通りが多い夜のヤワラー通りですが、特に混雑している屋台エリアがあり、以前から心に引っ掛か...

たった30バーツ(約115円)で<br/>食べ放題のぶっかけ飯!

たった30バーツ(約115円)で
食べ放題のぶっかけ飯!

つい数日前、弊ブログをご覧いただきたまにコメントを下さる方からメールを頂戴しました。 「30バーツで食べ放題のぶっかけ飯(カオゲーン)の店があるので、ぜひ行ってみてください。マッカサン駅からそう遠くありません」 30バーツといえば、現在のレートで115円程度。それだけで食べ放題なんてやっていけるのだろうか。 メールを下...

ロータス裏に揚げ豚が旨いぶっかけ飯屋アリ!

ロータス裏に揚げ豚が旨いぶっかけ飯屋アリ!

私がタイへ来たばかりのころ、ぶっかけ飯ばかり食べていました。 その理由とは、タイ語を話す必要がないから。 クイッティアオ屋に行けば麺の種類を聞かれるわ、メニューがある屋台に行けばタイ語が読めないし、どういったメニューがあるのかも聞けないわで、飯難民状態。 数字すらまともに話せないような語学力だったので、指でひょいひょい...

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