[料理名]カオソーイ(カレー風味のチェンマイ麺料理)

「激旨!タイ食堂」はTRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.が運営する、バンコク発のタイ料理店グルメ情報サイトです。取材&掲載店舗数は500軒以上! タイ国内でのタイ料理店食べ歩きに役立ててください。弊社ではバンコク近郊のグルメツアーなども催行しています
創業して20年<br/>ホイクワンの北タイ食堂「ラーンバイブア」

創業して20年
ホイクワンの北タイ食堂「ラーンバイブア」

タイ料理研究家の長澤恵さんが、ただいまタイに来ておりまして、先日タイミングよく食事をご一緒することができました。 長澤さんといえば、昨年1月にインタビュー記事でご登場いただきましたが、私がお会いするのはこの取材以来です。 タイ料理教室「ティッチャイタイフード」主宰 長澤恵さんにインタビューしました 1年半ぶりにお会いす...

アソークで味わう【Kuppadeli】の超濃厚カオソーイ

アソークで味わう【Kuppadeli】の超濃厚カオソーイ

「激旨!タイ食堂」はInstagramも運営しています。 インスタはほぼ毎日何かしらアップしているので、ぜひぜひフォローしてください! ID:thaifoodphoto インスタでは投稿だけではなく、フォローしている方の投稿もチェックし、美味しい店の発掘に役立てています。 先日、バンコク在住の女性がアップしていたカオソ...

あまり知られない<br/>シーロム市場のフードコートがすごい!

あまり知られない
シーロム市場のフードコートがすごい!

数年前から存在しているのは知っていましたが、一度も足を踏み入れたことがない市場がありました。 シーロムのソイ10から入り突き当たりにあるシーロム市場です。 シーロムのソイ10といえば日本食店の『竹亭』が立地しているソイになります。 「シーロム市場」という名称が正しいのか分かりませんが、英語では「Market Silom...

バンコクのカオソーイ店だけど<br/>『カオソーイ チェンマイ』

バンコクのカオソーイ店だけど
『カオソーイ チェンマイ』

2015年10月16日付けの記事で、ぶっかけ飯屋『ジェージョーン』を取り上げたところ、お2人の方からコメントをいただきました。 お2人のコメントに共通して挙げられていたのは「近くの有名なカオソーイ店」です。 私はこのカオソーイ店を存在を知らず、コメントを頂いた方に教えてもらいました。これだけタイ料理店を回っていても、ま...

シーロムで旨いカオソーイ専門店に出会いました<br/>「シップソーン パンナー」

シーロムで旨いカオソーイ専門店に出会いました
「シップソーン パンナー」

タイ料理の中でも日本人に人気が高いカオソーイ。 カオソーイとは、チェンマイなどのタイ北部料理で、ココナッツミルクが入ったカレースープと卵麺のタイラーメンで、マッサマンカレーのように濃厚ではなくさらりとしていて、さほど辛くもないことから日本人でも食べやすいタイ料理として人気です。 しかしバンコクで食べるとなると、意外と見...

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