[料理名]カオマンガイ(蒸し鶏乗せご飯)

「激旨!タイ食堂」はTRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.が運営する、バンコク発のタイ料理店グルメ情報サイトです。取材&掲載店舗数は500軒以上! タイ国内でのタイ料理店食べ歩きに役立ててください。弊社ではバンコク近郊のグルメツアーなども催行しています
ご夫婦で営み続けた、カオマンガイ屋台30年物語

ご夫婦で営み続けた、カオマンガイ屋台30年物語

丸い木製のまな板に一羽の鶏を乗せ、手慣れた包丁さばきで鶏肉を切り分けるご主人は、写真を撮る私にこう言いました。 「4月のソンクラーンに、うちの嫁と日本に行くんだ。秋田県っていうところなんだけど知っているかい?」 シーロム通りから南に伸びるサラデーン通り。 この通り沿いに小さく屋台を構える『カオマンガイ マハーバンディッ...

移転したカオマンガイの名店 モンコンワッタナーの今

移転したカオマンガイの名店 モンコンワッタナーの今

バンコクに数あるカオマンガイ屋で名店と言われる店が幾つかありますが、その中に数えられる『モンコンワッタナー』。 BTSサパーンクワイ駅から徒歩2、3分と駅近で、昼どきは常に満席、それどころか空席を待つ客が外にまで溢れる屈指の人気店です。 もちろん当ブログでも開設早々に取り上げたことがあり、 BTSサパーンクワーイ駅から...

サイアムのHARD ROCK CAFE(ハードロックカフェ)で370バーツ以上の最高級カオマンガイを

サイアムのHARD ROCK CAFE(ハードロックカフェ)で370バーツ以上の最高級カオマンガイを

私が思春期を過ごしたのは1980年代。 この頃はGuns N’ Roses (ガンズアンドローゼス)やAerosmith(エアロスミス)、Mötley Crüe(モトリークルー)といったハードロックバンド全盛の時期で、私もご多分に漏れずそういった音楽に傾倒し、ギター小僧となったあげくバンドまでやっていました...

カオマンガイもモーファイも旨い!クロントゥーイ市場裏のクイッティアオ屋

カオマンガイもモーファイも旨い!クロントゥーイ市場裏のクイッティアオ屋

私が常日頃ブログで申し上げているように、モーファイと呼ばれる鍋をこよなく愛しております。 モーファイとは、中央部が円筒状になった鍋に牛肉やモツ、もやしなどを入れ、炭火でことこと熱する鍋です。 クイッティアオ・ヌア(牛肉のクイッティアオ)の店にあることがほとんどで、モーファイがある店の創業主はほぼ華人といっていいでしょう...

スティサンにあった!行列の絶えないカオマンガイ屋

スティサンにあった!行列の絶えないカオマンガイ屋

「MRTスティサン駅すぐ裏に、行列ができるカオマンガイ屋があるんですけど取材してみないですか?」 間違いなく私が反応するであろう情報を送っていただいたのは バンコク発のWebマガジンYIndeedの明石氏です。 しかも行列が出来ている写真まで見せられてしまったからムズムズしてしまうのは、こういったブログをやっている性。...

セントラルラマ9でひさびさのシンガポールチキンライス<br/>SERGEANT HAINANESE CHICKEN RICE

セントラルラマ9でひさびさのシンガポールチキンライス
SERGEANT HAINANESE CHICKEN RICE

本日の時点で人気記事の1位はアソーク駅から徒歩で行けるカオマンガイ屋。 これほどカオマンガイが人気であるのに、ここ数ヶ月、カオマンガイ屋を紹介できずにいます。 バンコクのカオマンガイ屋はこの1月8日付けの記事を最後に更新されていません。 いやぁ、カオマンガイ離れが長いなぁ。 オフ会参加者からステキな情報をゲット! これ...

パタヤ|ソイ・ブアカオの人で溢れる超人気カオマンガイ屋台

パタヤ|ソイ・ブアカオの人で溢れる超人気カオマンガイ屋台

2月13日付けの記事「 トムヤムクン バンランプー」はプーパッポンカレーも旨い!で、弊ブログをいつもご覧いただいているYさんとご一緒しました。 その後、Yさんが日本へ帰国されてから一本のメールが届きました。 パタヤの旨い店情報です。 ここのカオマンガイめっちゃ美味しいです!私の浅い経験中、米も鳥もスープも最高峰で パク...

アソーク駅から徒歩5分で出会える旨いカオマンガイ屋台!

アソーク駅から徒歩5分で出会える旨いカオマンガイ屋台!

【2017年3月15日更新】 スクンビット・ソイ19にあったこちらのカオマンガイ屋台は、ホテル建設に伴い閉店しました。 2016年の第一発目の記事で取り上げた 「スクンビットのど真ん中!屋台で食う本格イサーン料理」 の記事が多くの方に読んでいただいているようで、本日時点で月間PV数6位を記録しています。 この名も無きイ...

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