[料理名]タイ料理全般

「激旨!タイ食堂」はTRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.が運営する、バンコク発のタイ料理店グルメ情報サイトです。取材&掲載店舗数は500軒以上! タイ国内でのタイ料理店食べ歩きに役立ててください。弊社ではバンコク近郊のグルメツアーなども催行しています
フカヒレスープやアワビ炒め、オースワンなどが旨いタイ中華食堂 Ah Ou Bangrak

フカヒレスープやアワビ炒め、オースワンなどが旨いタイ中華食堂 Ah Ou Bangrak

2016年2月、ジャルンクルン通りで見つけたカオパットが旨い屋台を紹介しました。 以下がその記事です。 屋台なのに火力は超強く、店主の豪快で手早いフライパンさばきで炒められたカオパットは、塩と胡椒だけと思われるシンプルな味付けなのに旨く、炒飯の決め手であるパラパラ感は最上級。 前評判を聞いて来店したわけではなかったので...

ワットポー近くでカニと卵のふわとろ炒め「カイコンプー」をどうぞ

ワットポー近くでカニと卵のふわとろ炒め「カイコンプー」をどうぞ

2017年9月14日付けの記事で紹介した『ノンリムクローン』で、初めて食したのがカイコンプー(ไข่ข้นปู)。 卵とカニの身を炒め、ふわふわでとろとろに仕上げた一皿は、私をイッパツで魅了してくれました。 このカイコンプーという料理、ほかでは見たことがないものの『ノンリムクローン』オリジナル料理とも思えない。 メニュ...

自家製グリーンカレーを始め職人技で魅せる ワットポー近くErr Urban Rustic Thai

自家製グリーンカレーを始め職人技で魅せる ワットポー近くErr Urban Rustic Thai

去る8月、タイ料理研究家の長澤恵さんが訪タイしていました。 長澤さんは、以前インタビュー記事で紹介したことがありますので、詳しくはそちらをご覧ください。 タイ料理教室「ティッチャイタイフード」主宰 長澤恵さんにインタビューしました ご一緒に来られていたのは、ベトナム料理研究家の伊藤忍さん。 私は存じあげなかったのですが...

バンコクで唯一!?海上に浮かぶタイ料理レストラン 「Bangkok Sea View Restaurant」

バンコクで唯一!?海上に浮かぶタイ料理レストラン 「Bangkok Sea View Restaurant」

バンコクを流れるチャオプラヤー川は、いびつに蛇行しながら南進しタイ湾へと注がれていきます。 この辺りはバンコク都ではなく隣県のサムットプラカーン県。 バンコクに接する隣県との県境がいまだきっちりと覚えられず、どこからどこがバンコクなのかが曖昧な私は、先日訪れたタイ料理レストラン『Bangkok Sea View Res...

鶏肉が飛ぶ!?フライングチキンレストランの謎を追え!!

鶏肉が飛ぶ!?フライングチキンレストランの謎を追え!!

6月29日から7月2日まで『BITEC』にて開催されていた、「THAI TEAW THAI」というトラベルフェアーへ行ってきました。 タイ国内の旅行会社やホテルなど、旅行に関するタイの企業が出展するイベントで、規模はタイ国内最大クラスのイベントです。 私はここでタイ飯のことばかり書いていますが、実体はと申しますとTRI...

BTSプルンチット駅から徒歩5分|ラヨーン県に本店を置くシャコ料理を揃えた【ガンバンペー】

BTSプルンチット駅から徒歩5分|ラヨーン県に本店を置くシャコ料理を揃えた【ガンバンペー】

ここ1ヶ月ほどで、シャコを扱うお店を2軒紹介しました。 チョンブリー県の『パーオンゴップグワン』、トラート県の『ラーン クイッティアオ プー スクンビット』。 記事を見て『パーオンゴップグワン』へ来店した方がおられ、コメント欄にレポートを書いてくださっています。 行動力たくましい方であればチョンブリー県...

北タイ料理名物のカオソーイがハンバーガーになった!!|Soul Food 555

北タイ料理名物のカオソーイがハンバーガーになった!!|Soul Food 555

以前、トンロー通り沿いにあるタイレストラン『Soul Food Mahanakorn』を取り上げました。 以下のリンクがその記事です。 あまり知られていないトンローの隠れ家的タイレストラン Soul Food Mahanakorn 店へ取材で訪れた際、スタッフの方から近くに支店があると聞いていました。 「トンローソイ1...

あまり知られていないトンローの隠れ家的タイレストラン Soul Food Mahanakorn

あまり知られていないトンローの隠れ家的タイレストラン Soul Food Mahanakorn

BTSトンロー駅から徒歩わずか。 スクンビット通りとペッブリー通りを結ぶトンロー通り沿いには、いままで紹介してきたように幾つかのオシャレなタイ料理レストランが点在しています。 これまで紹介してきた店は、トンロー駅から徒歩10分ほどはかかってしまい、足腰を鍛えたい方ならまだしも、なるべく汗をかきたくない私のような者にとっ...

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