[料理名]パッタイ(タイ版やきそば)

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バンコクでパッタイならこの10店舗|2017-2018年度決定版

バンコクでパッタイならこの10店舗|2017-2018年度決定版

日本人に好まれるタイ料理の一つ、パッタイ。 「パット」=炒める 「タイ」=タイ王国 なる2つの単語から成り立ち、米麺にもやしやニラ、海老などを入れて炒める実にシンプルな料理です。 パッタイとは パッタイが生まれたのは第二次世界大戦中。 当時の首相だったプレーク・ピブーンソンクラーム(Plaek Phibunsongkh...

ティップサマイ(THIP SAMAI)に登場した新メニューがヤバイ!

ティップサマイ(THIP SAMAI)に登場した新メニューがヤバイ!

「パッタイ」とは パット=炒める タイ=タイ王国 という単語から組み合わさっており、直訳すると「タイ王国炒め」。 つまり料理名だけで見るならばタイ料理を代表しているメニューであり、国花ならぬ「国飯」なるものがあるとすれば、タイでは間違いなく「パッタイ」が選ばれているでしょう。 とはいうものの、バンコクでパッタイ専門店を...

1日に2時間だけしか営業しない名も無きパッタイ屋

1日に2時間だけしか営業しない名も無きパッタイ屋

チャオプラヤー川と平行して走るように並ぶジャルンクルン通り。 この通りをBTSサパーンタクシン駅より南下し、途中『アジアティーク』を右手に見ながらしばらく南進したあたりに、風変わりなパッタイ屋があるという情報を入手しました。 営業時間は1日に2時間“奇跡のパッタイ屋” 営業開始17時30分、閉店が19時30分とたった2...

超人気パッタイ店『パッタイアーリー』が閉店した跡は…

超人気パッタイ店『パッタイアーリー』が閉店した跡は…

知る人ぞ知るパッタイの人気店『パッタイアーリー』。 店名にあるように、BTSアーリー駅から徒歩数分で行けるパッタイ店として評判を集め、チッドロム駅直結のデパート『エラワン バンコク』地下一階にも支店を出店したことでも知られています。 「パッタイアーリー」で検索すると、数々の記事にヒットするほどの有名店でしたが、先日『エ...

エカマイ通りで創業6年  パッタイ専門店<br/>『パッタイ エカマイ』

エカマイ通りで創業6年 パッタイ専門店
『パッタイ エカマイ』

エカマイ通りは小洒落た店が多く、私には無縁の“ハイソな薫り”を感じることができる通りです。 夜になるとディスコ『Funky Villa(ファンキービラ)』や『ナンレン』に繰り出す若人たちが沸々と現れ、そういった姿を見ているとこれまた“私とは無縁”であることを痛感するわけです。 しかしです。 エカマイ通りには旨いタイ料理...

ティップサマイ|バンコクでもっとも長い行列が出来る店!?

ティップサマイ|バンコクでもっとも長い行列が出来る店!?

タイでは日本のように、店の前に数十メートルの行列をなし1時間以上も待って、5分で食べ終わるラーメンを並ぶことなどほとんど見たことがありません。 あのラーメン屋の行列を見ていると、戦後、食料配給が行われていたころの写真を思い出します。 飽食の時代。 何でも食べられるようになってしまった時代がゆえ、自らで“食”に対しハード...

ラマ4通りで母親と息子で営むパッタイ屋<br/>「パッタイ メー アム」

ラマ4通りで母親と息子で営むパッタイ屋
「パッタイ メー アム」

ラマ4通りの最寄り駅MRT「クロントゥーイ駅」から徒歩圏内に、私のお気に入りの2店があります。 まずはモーファイの「Heng Chun Seng(ヘンチュンセン)」 1人だと量が多めですが、そんなの関係ねー。 この鍋を前にすると私の胃袋は活性化し、どんどんモーファイを吸い込んでいくのです。 そして隣にある「カオマンガイ...

BTSトンロー駅から至近の超有名パッタイ店「ホイトートチャウレー」

BTSトンロー駅から至近の超有名パッタイ店「ホイトートチャウレー」

私は特に用事がない限りトンローへ行くことはなく、まぁそれを言ってしまえば他エリアもそうなんだけど、このブログの取材でもトンローへ行くことはほとんどありません。 ローカルタイ料理で評判の店が少ない、ということもあります。 トンローでもっとも有名なパッタイ屋!? トンローというエリアに興味がない、そう言ってしまったほうが的...

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