[料理名]ラートナー(あんかけ麺)

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ウドムスック通りで極上ラートナーをいただく!!

ウドムスック通りで極上ラートナーをいただく!!

先日紹介した、ウドムスック通りで人気のクイッティアオ トムヤムのすぐ近くに、ラートナー専門店の屋台があります。 ここのラートナーが、ラートナー好きの私をメロメロにし、骨の髄までしびれさせてくれました。 その屋台の店名とは……。 店名、ありません!! [スポンサーリンク] 名も無き名店のラートナー屋台は創業19年。 店名...

MRTクロントゥーイ駅すぐ ラートナーだけで勝負する屋台!

MRTクロントゥーイ駅すぐ ラートナーだけで勝負する屋台!

「ここの開店時間は何時ですか?」 「9時です。もうちょっと待ってね」 9時に開店することは知っていたので余裕をもって9時30分に来店したら、女性スタッフたちはまだ開店準備に追われていました。 とろとろのあんかけが煮込まれている巨大な鍋を混ぜているのは、このお店の店主。 『ラートナー ムーウーン』はラートナーだけを扱った...

ヤワラーにもあった鉄板スキー!そして鉄板ラートナー

ヤワラーにもあった鉄板スキー!そして鉄板ラートナー

「ここにも鉄板を使った屋台がありますよ」 私の心をぐっとつかむメッセージを送ってくれたのは、いつもブログをご覧いただき、ときどきコメントを残してくださるSさん。 つい先日、カオサン近くにある鉄板スキー屋台の記事を見て思い出したようです。 「カオサン至近で激旨な「スキー鍋」をつつく!」 ちなみにこのお店、動画でもアップし...

バンコク最強ラートナー!?「Sanyod Restaurant」

バンコク最強ラートナー!?「Sanyod Restaurant」

「Street Food Bangkok」というアプリがあるのをご存知でしょうか。 タイ外務省が配信しているスマートフォンアプリです。 このアプリには、“外務省よりすぐり”と言われる有名タイ料理屋台が検索できるという、タイ料理好きなら気になるシロモノ。 外務省がよりすぐりがイケてるのかどうかは怪しいですが、タイ飯屋を紹...

アヌサワリーで見つけた“仏のバミー”と“神のラートナー”

アヌサワリーで見つけた“仏のバミー”と“神のラートナー”

アヌサワリー(戦勝記念塔)の近辺に、かなり高い評判のバミー屋があると聞き来店。 ところが開店時間までまだ1時間あると聞き、『クイッティアオ ルア パヤック』に変更したのは下記の記事です。 http://xn—-ieu8ap1dyfzkv469awe1a.com/?p=2655 あれからあれよと言う間に数日が...

【BTSサパーンタクシン駅すぐ】2年前にオープンしたばかりのラートナー専門店

【BTSサパーンタクシン駅すぐ】2年前にオープンしたばかりのラートナー専門店

BTSサパーンタクシン駅の至近をぶらりぶらりとほっつき歩いておりますと、タイの「M2F」の記事を貼り出している飲食店に目が留まりました。 記事にでかでかと掲載されているのは「ラートナー」。 ラートナーとは、クイッティアオの麺にとろみがかったスープを絡ませたあんかけ麺。 太麺が主流ですが細麺や揚げ麺もあります。 有名紙に...

バンコクの新スポット「THA MAHARAJ」と絶品ラートナー「Rat Na YOT Phak」

バンコクの新スポット「THA MAHARAJ」と絶品ラートナー「Rat Na YOT Phak」

いつの間にか、というか知らぬ間に、チャオプラヤー川沿いに「THA MAHARAJ」なる新スポットがオープンしていたようです。 小洒落たショッピングモールで、規模自体はさほど大きくなく1〜2時間もあれば十分見て回れる広さです。 洒落た店が並びそれらを見ながら歩いていると、突然現れたのが骨董店の数々。 もともと骨董店が並ん...

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