[料理名]ジョーク(お粥)

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ピータンや塩漬け卵をトッピング  土鍋入りのお粥(ジョーク)

ピータンや塩漬け卵をトッピング  土鍋入りのお粥(ジョーク)

頻繁ではないですが「ジョーク(お粥)の美味しいお店を教えてください」と聞かれることがあります。
どこにでもありそうで、どこにでもないのがジョーク屋でして、「激旨!タイ食堂」で紹介したことがあるのは、BTSサパーンタクシン駅近くの超有名店『ジョークプリンス』、スクンビット・ソイ23の『ジョーク ルアム ジャイ』、パッポン通りで朝から営業している『ジョークーカオトム ナッポップシローム』の3店舗だけでした。
カオトム(タイ風の雑炊)を置いている店は多いですが、ジョークは調理に手間や時間がかかるためか扱っている店が少なく、意外と出会う機会に恵まれません。
そういった事情もあり、お問い合わせいただいてもなかなか新しい情報を提供できずにいました。
長らく続いたジョーク難民時代の終焉を迎えることができたのは、チャン通り沿いで営業している専門店『Joke Siam』に出会うことが出来たためです。




店頭に土鍋が盛られたジョーク専門店

私が『Joke Siam』に遭遇したのは偶然で、隣で営業している有名なタイ風かき氷(ナムケーン サイ)の専門店『チェーン シム イー(เช็งซิมอี๊)』で、かき氷を食べようと来店した時でした。
『チェーン シム イー』の店前には行列ができるほど賑わっていましたが、それに劣らぬ賑わいを見せていたのが隣で営業していた『Joke Siam』です。
数少ないジョーク専門店を見つけることができたうえ、繁盛店でもある。
かき氷を頬張りながらも店頭に積まれた土鍋を睨み、食後で満腹の腹を撫でつつ、翌日来店してやろうと目論んでいたのです。

じっくり、しっかり煮込まれたお粥に各種卵をトッピング

ジョーク専門店というだけでも珍しいのに、『Joke Siam』は土鍋で提供してくれる上、通常ならトッピング済みで出てくるネギや生姜が別皿に持ってくれる仕事ぶり。
しかも塩漬け卵やピータンのトッピングは珍しいジョークと言えるでしょう。
滅多にお目にかかれない希少なジョークならばと、2杯も注文してしまいました。

塩漬け卵入りジョーク(โจ๊กใส่ไข่เค็ม)

カイケム(ไข่เค็ม)と呼ばれる塩漬け卵をトッピング。
カイケムの塩っ辛さとお粥の相性の良さは、「お粥+梅干し」の方程式を彷彿させてくれます。

ピータン入りジョーク(ไข่เยี่ยวม้า)

ピータンはタイ語でカイヨーマー(ไข่เยี่ยวม้า)。
先に紹介したカイケム入りもあまり見ることがありませんが、ピータン入りジョークも珍しい。
塩気が足りないと感じたら、卓上のナンプラーを少々お垂らしあそばせ。

卓上にはナンプラーのほか、酢や胡椒といったレギュラー調味料もあるのですが、1つだけ未知の、白く細かな物体がプラスティックケースに保存されています。
ジョークに少々振りかけて味見をしてみたところ、なんの風味もなし。
食感を楽しむためだけにかけるようです。
別テーブルでジョークを食べていたタイ人は、これをどっさり投入していました。

後日、『Joke Siam』について調べてみたところ、チャン通りの店舗だけではなく、ホイクワンにも店舗があるようです。
ホイクワン店のマップ

私はホイクワン店には来店したことはなく、営業しているかどうかは不明です。
こちらの店舗も駅からかなり離れているので、到着してから「閉店していた!」といった不幸に陥らないよう、事前に連絡しておくことをおすすめします。

Joke Siamの場所とアクセス方法

場所はチャン通りのソイ18/8です。
公共交通機関を使うならBRT(高速交通システム)かBTSでしょうが、どちらも停留所や駅から近くなく、アクセスするだけで苦行のような立地といえるでしょう。

BRTで至近の停留所は「Thanon Chan(ถนนจันทน์)」。
Googleマップで距離を計測してみたところ、1.7km(徒歩で22分)と表示されております。

続いてBTSです。
最寄り、とはとても言い難いですがもっとも近い駅を挙げるならばスラサック駅になります。
こちらもGoogleマップで計測してみると、距離にして2.2km、徒歩だと28分ほどかかるそうです。

もしくはBTSサパーンタクシン駅前からソンテウを利用するという手もあります。
ソンテウとは荷台に乗車する乗り合い車で、目的地がどこであれ料金は一律7バーツ。
車体前に記載されている番号か、車体横にある目的地(タイ語)を見て乗車するソンテウを選びます。
『Joke Siam』へ行くなら「1279」と記載されているソンテウです。
ソンテウの停車場所の詳細は知りませんので、Googleマップで確認しながらもっとも接近した場所でライドオフ!
ちょっとした冒険だと思える寛容な気持ちがあれば楽しめると思います。

【SHOP DATA】
「Joke Siam(โจ๊กสยาม)」
TEL:098-269-8345
OPEN:16:00-9:00(月に2日不定休)
PRICE:ジョーク35B、卵入りジョーク42B、塩漬け卵入りジョーク45B、ピータン入りジョーク45B、

1974年生まれ、大阪府出身。2011年にタイ・バンコクへ移住。2015年より「激旨!タイ食堂」の運営開始。2017年、タイ国内や東南アジアの旅を扱う旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を立ち上げる。Twitter:@nishioyasuharu
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COMMENTS & TRACKBACKS

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  1. By maichaikhongcene

    いつも楽しく読ませていただき、実際に役立たせていただいています!
    私はスラサック在住で、日本人経営の洗車屋さんがタノム・チャンなので、週末良くこの辺りに出没するのですけど、今週末早速いってみることにします・・・と書いたところで、もう一度記事を見たら営業時間が16:00-09:00(!)深夜小腹が空いたときに行ってみます!

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