BTSアーリー駅から歩いてすぐ 創作カオマンガイ4種盛り「ジュブジュブカオマンガイ」

なぜ色んなタイプのカオマンガイがないのか…

カオマンガイってもっともっといろんなタイプがあっていいと思うんです。

これがきっと日本だったら、

カレーカオマンガイ

カオマンガイラーメン

チーズカオマンガイ

ピラフカオマンガイ

キムチカオマンガイ

カオマンガイドリア

などなど、あらゆる食材、料理などとコラボレーションし可能性が広がっていくんじゃないでしょうか。
タイではそういった創作的なカオマンガイを見たことがありません。
国民食だけに保守的になってしまうでしょうか…。

4つの味が楽しめるカオマンガイ!

と思っていたらBTSアーリー駅近くにありました!

「ジュブジュブカオマンガイ(Jub Jub Khao man kai)」です。
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ここのカオマンガイ屋は日本人とタイ人との共同経営で運営されているお店。
お店を取り仕切っているジュブさんは看板美人の店主です。

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カオマンガイ屋でこれほど美人な店主、見たことがないんですけど。
「ジュブジュブカオマンガイ」はカオマンガイ自体も美味しいですが、他にはないメニューも揃え、朝からお客さんが途絶えない人気。
その他にはないカオマンガイとは、この4種盛りカオマンガイ。
見た目も美しいし、4つの味が楽しめます。
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お皿を彩っている4種の内訳はまず、ノーマルのカオマンガイ。
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カオマンガイ トー(から揚げ)。
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照り焼きチキン。
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ガイセープ。
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ガイセープはあまり聞き慣れないですが、タイのKFCでは通常メニューにあるほど。
揚げた鶏をハーブなどとあえていて、酸味と辛みがありさっぱりとしたタイ料理です。
照り焼きとガイセープを取り入れたのは、秀逸なアイディアだと思います。
照り焼きは甘い味付けで、ガイセープは酸味と辛み。
真逆の味わいを取り入れることで、鶏肉ばかりとは思えないバラエティに富んだ一皿になっています。
4種盛りのほか、3種盛り、2種盛りのオーダーも可。
好みの味付けを選べるそうです。

こだわりは料理だけではない!

「ジュブジュブカオマンガイ」こだわりは、創作的なメニューだけではなく、お皿にも見えてきます。
メインのお皿からチム、スープのお椀まですべてが陶器製。
カオマンガイを陶器の皿で提供しているのは、いままで訪れた店だけに限ると、先日紹介した「Meng Pochana(Lek)」と「ジュブジュブカオマンガイ」だけです。

あっ、「モンティエンホテル」で食べた330バーツのカオマンガイの皿も陶器製でした…。
さらに申し上げておきたいのは、チムが旨い!
20軒以上カオマンガイを食べ歩いておりますが、トップクラスだと言えます。
お話しを聞いたところ、何度も改良を重ね今の味にいたったそうです。
お店を始めて4年という「ジュブジュブカオマンガイ」。
老舗が多いカオマンガイ屋の中では新参店になるでしょうが、味やこだわりは老舗に負けてません!
お店の場所はアーリー駅からは徒歩すぐ。
3番出口を出てすぐ右に、細い道がありそこに飲食店が10軒以上並んでいる中にあります。

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【SHOP DATA】
「Jub Jub Khao man kai(ジュブジュブカオマンガイ)」
TEL:086-608-6302
OPEN:06:00-14:00(日曜日休み)
ADDRESS:BTS “ARI” Exit 3 (Piyavan Tower, Phaholyotin Road), Samsennai, Bangkok 10400
PRICE:カオマンガイ40B、2種盛り50B、3種盛り60B、4種盛り100B

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