ガイヤーン

ガイヤーン(ไก่ย่าง)

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タイ版の焼き鳥がガイヤーンです。タレに漬けた鶏肉を炭火でじっくり焼き、チム(付けダレ)とともに頂きます。もともとはタイ東北地方(イサーン)の郷土料理でしたが、いまではタイ全土で食べられる国民食のような存在で、街角のあちこちでガイヤーンの屋台に出合うことができます。

ガイヤーンのお店の記事一覧

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