パートンコー(揚げパン)がスイーツに!? 創業1968年「PATONGGO Cafe」

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私が一番旨いと思っているジョーク(お粥)屋が近所にあるんです。
早朝から客で溢れ、早ければ3時間で完売してしまう驚異的な人気店で、個人的には有名店である『ジョークプリンス』より旨いと思っています。

あまりにもローカルなのと、朝早い時間に売り切れてしまうため、いままで紹介したことがないんですが、いつかは取り上げるつもりです。
もうちょっと待ってくださいね。

私はいつもジョークしか食べませんが、タイ人の多くはジョークを食べる際にパートンコーという揚げパンをお粥にひたして一緒に食べる習慣があります。
私も一度だけ試してみました。
お粥+揚げパン。
まったく合わない…。
知り合いの日本人女性で
「パートンコーとジョーク、美味しいでー」
とおっしゃっていた大阪の人がいましたが、私には理解できない境地です。
料理の楽しみ方は人それぞれですし、タイではお粥と揚げパンという食文化が根付いているので一般的なんでしょうが、私にはパートンコーをジョークにひたして食べる機会は、二度と訪れることはないでしょう。

そんな縁の薄いパートンコー。
ひょんな店で、変わった食べ方でいただくことになりました。

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カフェでありながらタイ飯メニューもアリ

世界中のバックパッカーが集まるカオサン通り。
ここから10分ほど歩くと、1968年に創業した老舗の『PATONGGO Cafe』というカフェに出会えます。
店名にパートンコーと冠されているこのカフェでは、パートンコーを使ったアイスやスイーツが楽しめるという一風変わったカフェであり、タイ飯も揃っているタイ料理屋でもあるんです。

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パートンコーだけを目的として入店するのは憚れるものの、老舗だしタイ飯がメニューにあるなら入ってみよう。
小洒落た店の一席に腰を下ろしました。
タイ飯のメニューは、カオムーデーン、ラートナー、ワンタンスープ、クイッティアオなど。
洒落たカフェではありますが、屋台メニューのタイ飯がずらり。

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パートンコーアイスにチャレンジ

私は揚げたバミー麺(バミーゴップ)の海鮮ラートナーを選びました。
具材はイカやエビ、白身魚。
ラートナーには珍しくパクチーがトッピングされ、茹でたキャベツが色どりを与えています。
カフェのタイ飯と思って侮っていた感もありましたが、あんかけにはちゃんとコクがあり、イカはぷりぷり、パクチーの薫りも加わり、素晴らしい一品!
茹でキャベツには付けダレが添えられていて、他にはない個性的な一皿です。

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一般的なタイ飯屋ならここで一区切りするのですが、なんといってもここはパートンコーの店。
焼いたパートンコーにココナッツやオレンジ、チョコレートといったトッピングのソースをかけたスイーツや、アイスをトッピングしたパートンコーアイスなどがデザートとしてあります。
私はパートンコー&チョコレートアイスに。

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見た目も美しく盛り付けられたパートンコーアイスは、1人で来店したおっさんの心を躍らせる華麗さ。
お粥との食べ合わせ以来、遠ざかっていたパートンコーですが、このパートンコーアイスはクセになりそう!

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「パートンコーだけじゃなく、ウチで取り扱っているものはほとんど自家製ですよ」

レジカウンターに座っていた店主のワーシニーさんが笑顔で答えてくれました。

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アイスクリームやワンタンなども自家製だそうです。
パートンコーは一度炙って余分な油を落とすことにより、表面がカリっと仕上がり美味しくいただけると言います。

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EmQuartierに支店を出店

創業した彼女の父親と母親は中国から渡って来たのだとか。
中国式の揚げパン「油条(ヨウティヤオ)」がルーツというパートンコーだけに、ご両親が中国人なのも納得です。

ここの支店がプロンポンのEmQuartier(エムクオーティエ)に出店しているそうなので、スイーツだけなら旧市街まで行かずともいただけます。

パートンコースイーツを紹介したことをキッカケに、今後は「激旨!タイ食堂」でも、スイーツを取り上げていこうかな。

【SHOP DATA】
「PATONGGO Cafe(パートンコーカフェ)」
TEL:02-281-9754
OPEN:9:00-19:00(第四火曜日休み)
ADDRESS:246 Sibsamhang Rd,Pranakorn,Bkk,Thailand
PRICE:ラートナー タレー60B、パートンコーアイスクリーム40B

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