[エリア]ヤワラー

「激旨!タイ食堂」はTRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.が運営する、バンコク発のタイ料理店グルメ情報サイトです。取材&掲載店舗数は500軒以上! タイ国内でのタイ料理店食べ歩きに役立ててください。弊社ではバンコク近郊のグルメツアーなども催行しています

ヤワラーの有名店「ナイエーク」の
クイジャップ&カオカームー

ヤワラーの有名店「ナイエーク」のクイジャップ&カオカームー

ヤワラー(中華街)は旨い店の集積地のようなエリアだと思うんです。旨い店は長い店が多い。歴史を刻み、生き残ってきた店。だからこそ深みがあるし、独自の味が備わっているんだと思います。

ヤワラー

ヤワラー通り

旨い店が揃うヤワラーの中でも超有名店『ナイエーク』

ヤワラー通り沿いにある『ナイエーク クイジャップ』は、強豪たちが揃うヤワラーの中でも特に有名な店でしょう。

ナイエーク 看板

『ナイエーク』の看板には中国語メニューも併記

ナイエーク店内

『ナイエーク』店内

ナイエーク店頭1

店頭にはおかずが並んでいます

ナイエーク店頭2

揚げた豚肉のムーグローブ

あっさりとしてコクがあるクイジャップ

店名にも掲げられているクイジャップとは、クイッティアオに使う米麺をくるくるっと巻いた麺に、あっさりとしたスープ、モツなどを具材にしたタイ料理。

クイジャップ1

見た目はマカロニのような米麺のクイジャップ

クイジャップ2

具材のレバーはきっちりと下処理が施されています

辛くなく、酸味もなく、弱った胃袋に自然に吸い込まれていくような、そんな優しいクイッティアオです。

クイジャップ3

ガイドブックでもときおり紹介されている『ナイエーク』のクイジャップ

カオカームーもいただきました!

スープは特筆すべき優しさ。朝から辛いタイ料理なんて食べられない、という人でもこれならすんなり食べられるでしょう。
「ナイエックス クイジャップ」が持ち上げられる理由のもう1つは、旨いのがクイジャップだけではない点。
カオカームーもヤバいです。

カオカームー

煮込んだ豚足乗せご飯のカオカームー

味付けがかなり薄いのに、ご飯が進む味になっているのが不思議なカオカームー。
ほぼ完璧な一品なんですが、贅沢をいえばご飯の量に比し、豚肉が少なめだったことぐらいか。

ナイエークスタッフ

豚足を管理する『ナイエーク』のスタッフ

カオカームー2

売れ筋だけあり豚足が山積み!

そしてもう一品、肉骨茶(パクテー)がメニューにあるのも、この店だからでしょう。

肉骨茶

肉骨茶(バクテー)はマレーシアからタイ南部へ伝わった料理

現在のオーナーは2代目。初代が創業したのは60年以上前になるそうです。
記念の一枚は奥さん、お子さんとのスリーショット!

ナイエークのご家族

『ナイエーク』を支えるご夫妻とご子息

仲睦まじく、3人でお店を支えているようです。息子さんは来年から日本の大学へ留学するのだとか。
がんばって日本語を勉強し、お店に日本語メニューを作っておくれ〜。

【SHOP DATA】
「Nai-Ek Roll Noodles(ก๋วยจั๊บนายเอ็ก)」
TEL:02-226-4651
OPEN:9:00-24:00
ADDRESS:442 Soi9 Yaowarat Rd.(Chaina Town) Sampanthawong BKK
PRICE:クイジャップ50B、カオカームー50B、肉骨茶(パクテー)60B

1974年生まれ、大阪府出身。2011年にタイ・バンコクへ移住。2015年より「激旨!タイ食堂」の運営開始。2017年、タイ国内や東南アジアの旅を扱う旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を立ち上げる。Twitter:@nishioyasuharu
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