[エリア]エカマイ通り

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超巨大鍋で煮込む牛スジのクイッティアオ「ワッタナー パニチ」

超巨大鍋で煮込む牛スジのクイッティアオ「ワッタナー パニチ」

エカマイ通りといえばシャレオツな店やクラブが点在。
タイの若人たちが夜な夜な出没してはクラブへと繰り出し、踊り明かしているような通りです。
そのエカマイ通りに、界わいでは知らぬ者がいないのではと言われる超有名なクイッティアオ屋があります。

世界に1つしかないオーダーメイドの巨大鍋

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一見するとなんのことはない普通のクイッティアオ屋ですが、店頭に超巨大な鍋があるのが特徴。
この超巨大鍋でクイッティアオのスープが作られているのです。

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もちろん既製品で販売しているはずもなくオーダーメイドの一品。
世界でたった1つしかない巨大鍋です。
この鍋でぐつぐつと煮込まれているのは牛スジ君。
ホワッホワに柔らかくなった牛スジが主役となる、クイッティアオ・ヌアがこの店の必殺メニューなのです。

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創業50年!ノンタブリー県にも姉妹店あり

牛スジが旨いのは語る必要もないわけですが、ほんのりととろみが効いたスープも旨し。
店長のハオさんに聞くところによると、スープは継ぎ足して作っているのだとか。

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老舗のおでん屋のような業を見せてくれます。
ハオさんの祖父が50年以上前に創業。
ノンタブリー県にも姉妹店があるそうです。

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クラブなどにまったく興味がない私ですが、エカマイにはこの店へ訪れるためだけに足を運びそうです。

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【SHOP DATA】
「Wattana Phanich(วัฒนาพานิช ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ)」
TEL:02-391-7264,081-927-0742
OPEN:10:30-20:00
PRICE:クイッティアオ・ヌア(牛スジのクイッティアオ)100B

1974年生まれ大阪府出身。大阪と東京で雑誌編集者として勤務し、2011年にタイへ移住。バンコクで月刊誌の編集長を経て2017年4月にタイ国内旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業し旅行メディアTRIPULLも運営。
Twitter:nishioyasuharu
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