[エリア]旧市街

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バンコク旧市街「ガオラオ サモン ムー」で豚の脳みそを食べた!

バンコク旧市街「ガオラオ サモン ムー」で豚の脳みそを食べた!

バンコクの旧市街エリアに豚の脳みそを具材としたガオラオ(麺なしクイッティアオ)がある
と、ブログ読者であるSさんからLINEで情報いただきました。
「バンコク 豚の脳みそ」で調べてみたところ、出るわ出るわ、脳みそ記事ラッシュ!
バンコクナビで取り上げられていた記事の掲載日は2007年。
記事内でご登場されている女性が一昔前の雰囲気すら漂っており、ノスタルジックな感慨に浸ることができます。
お暇があればぜひご検索を。

豚の脳みそを食べて豚のような知能を得るべく、バンコクの旧市街エリアを目指しました。

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サオチンチャーから徒歩10分ほど

場所は旧市街の巨大ブランコ『サオチンチャー』からさらにBamrung Muang(バムルンルアン)通りを東に進み、Phraeng Phuthon通りという小道に入った右手。

タクシーで行くなら『サオチンチャー(เสาชิงช้า)』を目指す方が、タクシーの運ちゃんには分かりやすいのかもしれません。
ちなみに以前、『サオチンチャー』界隈にあるお店も紹介したことがあるので、そちらもよろしければご覧ください!

巨大ブランコ「サオチンチャー」を眺めたあとは極上ローストダックを!

ひっそりと佇む店だけに前を通っても気付かない可能性も。
ちなみに店頭には日本語も併記されている、この店の説明文が立てられています。

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「サイ トゥック ヤン?(全部入れる?)」

入店するや店員の中年女性から言われたのがこの一言。
メニューは1つしかないんだから入れる具材を決めさない、という感じでしょうか。
私はすべてを堪能すべく「カッポン!」と威勢の良い声を張り上げ、お返事。
店の前の通りは人通りが少なく、店内には私ともう一組のタイ人がいるだけです。
静けさに包まれいて、これから豚の脳みそを食おうという人生の節目にありながら、心落ち着くひととき。

豚の脳みそなんて食べたことありますか?
私はないです。
食べたいと思ったこともないですし、席に座っているこの時でさえ「早く持ってきて!」とせかすような気持ちも湧いてきません。
はっきり申し上げますと、珍しいから来店したんです!!

人生初!豚の脳みそのお味は…

揺れる私の心など露ほども知らない店員さんは、眼下に脳みそ入りスープを、さも普通のスープのように置いてくれました。
一般的なガオラオとは異なりスープは澄んでいて、脳みそを視認させるには最適なクリアースープ。
レンゲでそっと掬い一口いただきます。
歯ごたえや臭みまったくなく、食感は豆腐のよう。
濃厚な豆腐と表現したい味わいです。

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「だったら濃厚な豆腐を具材にしたほうがいいんじゃないか」
と、もっともなご指摘をしたい方もおられるでしょうが、豚の脳みそは栄養価が高く滋養強壮に良いそうです。
他具材のルークチンや豆腐などはどれも自家製なのだとか。
不在の女性オーナーに代わり、姪っ子にあたる方が答えてくれました。

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日本語サイトやブログでは『ガオラオ サモン ムー』

ガオラオ=麺なしクイッティアオスープ
サモン=脳みそ
ムー=豚

という店名表記をしている記事がありますが、正式な店名は『ルークチン マン サモンムー タイタン』。
1957年に創業し、女性オーナーは75歳といいます。
店内には冒頭で紹介したバンコクナビの記事が壁に貼りつけられ、ノスタルジックな魅力の女性は壁でいつも微笑んでいます。写真では撮影しませんでしたので、ぜひ来店してご確認を!

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60年近くこの場所でお店を営み、現在の女性オーナーは75歳。
75歳でまだまだ現役でお店に立てるのは、滋養強壮に優れている豚の脳みその効用なのかもしれません。

そういえば豚の脳みそって、他タイ料理店で見たことないな…。

【SHOP DATA】
「ルークチン マン サモンムー タイタン(ลูกชิ้น – มันสมองหมู ไทยทำ )」
TEL:02-221-7612
OPEN:7:00-14:00(日曜日休み)
ADDRESS:Phraeng Phuthon Rd, Phra Nakhon, Bangkok
PRICE:ガオラオ サモンムー(全部乗せ)100B

1974年生まれ大阪府出身。大阪と東京で雑誌編集者として勤務し、2011年にタイへ移住。バンコクで月刊誌の編集長を経て2017年4月にタイ国内旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業し旅行メディアTRIPULLも運営。
Twitter:nishioyasuharu

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COMMENTS & TRACKBACKS

  • Comments ( 7 )
  • Trackbacks ( 0 )
  1. おお!ついに行きましたか。
    白子みたいで美味しいですよね。
    最近の小綺麗なバンコクに慣れると入るのにちょっと勇気が要りますが、店のはす向かいにあるもう一軒のガオラオ屋も是非!

    • By 激旨!タイ食堂

      はす向かいの方がお客さんが入っていたような気がしました。
      気になります!

  2. 自分もこの店、入りたかったんですが、うっかり間違えて向かいのお店(豚の脳みそとトムヤムスープが売りの「ラーン トムヤム・サモンムー」と言うお店)に入ってしまいました! そこはそこで美味しかったですが…。今度タイに行ったらガオラオ・サモンムーに挑戦してみます。 (^o^)

    • By 激旨!タイ食堂

      このブログの読者の方もどちらか分からず、一軒目は向かいの店に入ったようです。
      そこで食べた後、『ガオラオ サモン ムー』へ来店したとおっしゃってました。

  3. By 街かどタイ料理

    この店で、やっと食べることができましたが、残念ながらちょこっとトラブルが…。
    このお店の基本メニューは「サイトゥックヤーン」で、
    お店の掲示(タイ語)には 「タマダー75バーツ ピセット100バーツ」とあります。
    私は普通サイズを食べるつもりで、「サイトゥックヤーン」とだけ言って座って、出てきたのを食べたら100バーツ請求されました。 どうやら旅行者には無条件で大盛りサイズを出しているようです。
    これはカオサン辺りの食堂ではよくあることなんですが、人気店でこういうことされるのはちょっと残念でした。
    でも、私にも非があります。はじめから「タマダー」を強調して頼めばよかったのです。(タイの食堂ではなにも指定しなかったら、普通は普通サイズが出てくるので、油断しておりました。)
    トラブルを避けるのはカンタンです。注文の時に「タマダー」はっきり言えばいいのです。

    もし、このお店に行って、そんなに大きいサイズが必要でない場合は「 サイトックヤーン タマダー 75B(チェシップハーバー)と、はっきり伝えるようにしましょう。

    • By 激旨!タイ食堂

      英語表記がないので、観光者の方には「タマダー(並)」と「ピセー(大盛り)」があるのは分かりづらいですね。
      こういった情報は読者の方にとって有益になるので、ありがたいです。
      ありがとうございます!

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