増成 ヒトミ

「激旨!タイ食堂」はTRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.が運営する、バンコク発のタイ料理店グルメ情報サイトです。取材&掲載店舗数は500軒以上! タイ国内でのタイ料理店食べ歩きに役立ててください。弊社ではバンコク近郊のグルメツアーなども催行しています
ロイヤルプロジェクトに深く関わり グルマン世界料理本大賞にタイ人初となる11年連続で入賞した男

ロイヤルプロジェクトに深く関わり グルマン世界料理本大賞にタイ人初となる11年連続で入賞した男

雨季も終わりに近づいたのだろう、ふと見上げた空が高く澄み渡っている。 今年も、10月13日がやってきた。 70年の長きに渡り、タイの国を支え続けたプミポン国王の命日である。 自ら先導を切り、国家のために尽力され、数々の業績を遺されたことは、タイのみならず、海外にも広く知られている。国王として君臨するのではなく、国民の目...

バンコクにナマズの卵を使ったタイ料理があった!!

バンコクにナマズの卵を使ったタイ料理があった!!

ナマズの卵を求めて、いざ! 「ナマズの卵を焼いた料理があるらしいけど、知ってる?」 バンコク在住の友人から、唐突にそんなLINEが入ったのは、日本へ一時帰国していた数週間前のこと。なんでも、前日に飲み会があり、その席でこの料理が話題になったらしい。 ナマズの卵……、どういう色や形をしているのか全く想像できないので、とり...

“アイアンシェフ”と呼ばれるタイ料理界の天才 イアン・キッティチャイ単独インタビュー&おすすめタイ食堂3店舗

“アイアンシェフ”と呼ばれるタイ料理界の天才 イアン・キッティチャイ単独インタビュー&おすすめタイ食堂3店舗

タイ人で初めて5つ星ホテルの総料理長を務め、テレビ番組『アイアンシェフタイランド(タイ版料理の鉄人)』に出演し、あらゆるジャンルの凄腕シェフと競い合い、勝利を収めた男。 ——ポンタワット・チャルムキッティチャイ。通称イアン・キッティチャイ氏。 類稀なる料理のセンスはテレビの前に座る人々を魅了し、レストラン運営や料理スク...

ヤワラートで味わう  ひんやりタイスイーツの【ロッチョン シンガポール】

ヤワラートで味わう ひんやりタイスイーツの【ロッチョン シンガポール】

プロフィールの欄にインスタのアカウントを載せているが、実はワタシはインスタ超初心者。何かにつけて、「インスタ映え」が強調されるので、遅ればせながら……と始めたのが去年の年末である。最初は、自分の写真をアップするというよりも、ステキな写真にいいね!をしたいがために使っていた。料理や観光地に限らず、タイにまつわる写真は眺め...

「デカ盛り」で「旨い」ガパオライス!  @タラート ナット ロットファイ シーナカリン

「デカ盛り」で「旨い」ガパオライス! @タラート ナット ロットファイ シーナカリン

「朝活」なんて言葉を聞いて久しいが、ワタシは朝にめっぽう弱い。 低血圧、ということも関係しているのだが、遅くまで夜更かしをした結果、朝起きるのがツラくなる……という、夜型人間あるあるの生活を送っている。 そこへくると、本サイトを運営している西尾隊長は早起きして公園を走っているらしい。朝4時半なんて、ワタシにとっては早朝...

オンヌットの隠れた名店 ハズレなしのタイ料理が揃う「ジェーホンカオトムホゥアプラー」

オンヌットの隠れた名店 ハズレなしのタイ料理が揃う「ジェーホンカオトムホゥアプラー」

およそ2年半ぶりのオンヌットネタです 「激旨!タイ食堂」で、オンヌットのローカル食堂が初めて取り上げられたのが、2015年の12月。 「今後はオンヌット方面のお店を取り上げたい」という隊長の所信表明はどこへやら、それからひっそりと放置されたまま約2年半が経過したが、コンテンツが増える気配は一向にない。 そもそもオンヌッ...

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