西尾 康晴

「激旨!タイ食堂」はTRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.が運営する、バンコク発のタイ料理店グルメ情報サイトです。取材&掲載店舗数は500軒以上! タイ国内でのタイ料理店食べ歩きに役立ててください。弊社ではバンコク近郊のグルメツアーなども催行しています
5種の麺から選べるパッタイ  いくつものメディアで取り上げられたムスリムが営むパッタイ屋台

5種の麺から選べるパッタイ いくつものメディアで取り上げられたムスリムが営むパッタイ屋台

BTSサパーンタクシン駅のそばを南北に走っているのはジャルンクルン通り。ここを北上していくとヤワラートに到達いたします。バンコクでもっとも古い通りと言われるだけに、ジャルンクルン通りには数十年前から営んでいるツワモノの旨い店が無数にあり、近くに住んでいる私でさえ未取材の名店がたくさん残っています。 しかも見どころだって...

チェンマイ  地元民から旅行者まで愛する北タイ料理 フアンムアンジャイ Huen Muan Jai

チェンマイ 地元民から旅行者まで愛する北タイ料理 フアンムアンジャイ Huen Muan Jai

タイで盛大に催されるイベントのひとつはソンクラーンと呼ばれる水かけ祭り。もうひとつは毎年11月に催されるロイクラトンです。日程は、陰暦12月の満月の日と設定されているので毎年開催日は変わるのですが、今年2018年は11月22日でした。 本来このイベントは、バナナの葉などで作ったクラトンという灯籠を川に流し、水の女神に祈...

鶏肉ではなくシャコを乗せた”カオマンガン”! @トラート県

鶏肉ではなくシャコを乗せた”カオマンガン”! @トラート県

トラート県はタイの東端に位置しカンボジアとの国境に面しているため、バンコクからですと車で5時間はかかる。そんな場所ですので「ちょっと行ってみようか」なんていうお気軽な気持ちで行ける県ではありません。そんなトラート県に私は昨年から今年にかけ2度行っております。 1度目はチャン島へ、2度目はクッド島へ渡るため。そして今月2...

パタヤでイエンタフォー鍋を  -ノースパタヤの『パーイエンタフォー』-

パタヤでイエンタフォー鍋を -ノースパタヤの『パーイエンタフォー』-

長らくパタヤのお店を取り上げていないと気づき、さていつが最後なのだろうかと調べてみたらなんと2016年8月。2年以上もパタヤから遠のいているうえ、最後に紹介した『ラーン トゥン チェンマイ』は記事内で「オープンしたばかり」と書いてあるけれど、実はすでに閉店しております。 パタヤに行くことは数度あったものの、アテンドによ...

”ピンクのカオマンガイ”現オーナーに訊く 王者の軌跡

”ピンクのカオマンガイ”現オーナーに訊く 王者の軌跡

2014年、バンコクのタイ料理店が海を越え東京へ上陸した。 ——ガイトーン プラトゥーナム 正式な店名は『ゴーアン カオマンガイ プラトゥーナム(โกอ่างข้าวมันไก่ประตูน้ำ)』といい、従業員全員がピンクのポロシャツを着ていることから、通称「ピンクのカオマンガイ」と呼ばれているカオマンガイ専門店であ...

バンコクでの食べ歩きに便利なオリジナルTシャツが完成しました!

バンコクでの食べ歩きに便利なオリジナルTシャツが完成しました!

私が東京で働いているころ、『蒙古タンメン 中本』というラーメン屋へ頻繁に通ってました。ここは激辛ラーメンを出すことで知られ、東京を中心に関東圏で20店舗以上展開している人気店です。 私は週に2、3度は新宿店へと通い、もっとも辛いメニューの北極ラーメンを毎度注文。これを超早食いで平らげることができたので、いつからか自身を...

これはビーフシチューヌードル! ボーベー市場近くにある海南麺(カノムジーンハイラム)が旨い麺食堂

これはビーフシチューヌードル! ボーベー市場近くにある海南麺(カノムジーンハイラム)が旨い麺食堂

YouTubeやインスタグラムではすでに紹介したんですが、「激旨!タイ食堂」オリジナルTシャツなるものを制作いたしました。ロゴが入っているだけとかそんなものではなく、自分で言うと胡散臭いですが、Tシャツだけのためにアイディアをひねり出した力作です! どんなTシャツなのかは近々ここでも紹介いたしますので、そちらを楽しみに...

カニの身が入ったふわふわ卵焼き”カイフープー” 旧市街クルアアプソン(Krua Apson)

カニの身が入ったふわふわ卵焼き”カイフープー” 旧市街クルアアプソン(Krua Apson)

私が運営しているTRIPULLでは、私だけではなく他数名の方に記事を執筆していただいてます。執筆陣の中のひとり、若生りんか氏からLINEで送られてきた質問が本記事の発端となりました。 「西尾さん、カイジアオの美味しい店を知ってますか?タイ語で調べているんですが見つけられないんです」 カイジアオ(ไข่เจียว)とは卵...

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