西尾 康晴

「激旨!タイ食堂」はTRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.が運営する、バンコク発のタイ料理店グルメ情報サイトです。取材&掲載店舗数は500軒以上! タイ国内でのタイ料理店食べ歩きに役立ててください。バンコク近郊のグルメツアーなども催行しています

サムットサコーン県でナンバーワンと言われるカオマンガイを 【ジェーホンカオマンガイ】

サムットサコーン県でナンバーワンと言われるカオマンガイを 【ジェーホンカオマンガイ】

新型コロナウイルスの影響により、6月まではタイ国内では県をまたいでの移動が制限されておりました。 これによって海外はもちろんのこと、タイ国内も旅することができず悶々とした日々を3ヶ月ほど過ごしていたわけですが、6月に入り規制が緩和。 これを受け、浮かれ気分になったのはタイ人だけではなく私も同様で、堰を切ったように出かけ...

ペッブリー県発祥のB級グルメ【トートマンカノムジーン】とは

ペッブリー県発祥のB級グルメ【トートマンカノムジーン】とは

バンコクから車で2時間半ほど西へ走らせた場所にあるペッブリー県は、見どころなどが多く、私が主催したツアーでも何度か訪れている県のひとつです。 神秘の洞窟「タムカオルアン」や、宮殿の丘「カオワン」などは有名どころですが、そのほかにも800枚の鏡を使って鶏肉を焼くガイヤーン食堂の『ガイヤーンパランセーン アーティット』...

バンコクの名店  行列ができるクイッティアオ屋【ルンルアン】

バンコクの名店 行列ができるクイッティアオ屋【ルンルアン】

BTSプロンポン駅至近、スクンビット・ソイ26にあるクイッティアオ専門店『ルンルアン』は、数多のブログやガイドブックで取り上げられている超有名店。 わたくしごときが今更どうこう述べるのはおこがましいのでありますが、一応『激旨!タイ食堂』でも2015年に紹介したことがあります。 バンコク最強クイッティアオか!?スクンビッ...

14種類の中国漢方などが煮込まれた本場マレーシアの肉骨茶 【Seng Huat Bak Kut Teh】

14種類の中国漢方などが煮込まれた本場マレーシアの肉骨茶 【Seng Huat Bak Kut Teh】

日本語で表記すると、なんとも奇妙な料理名になる肉骨茶。 「肉」と「骨」という言葉が同居するのは理解できるけれど、そこに「茶」が入ることによって料理名から逸脱している感が生まれ、近寄りがたい雰囲気をまとうことに成功しております。 「バクテー」と読むこの料理、マレーシアが本場で現地の華僑が作り出したと言われています。 骨付...

【タイ国内唯一!?】サトウキビで燻すローストダック  @ミンブリー

【タイ国内唯一!?】サトウキビで燻すローストダック @ミンブリー

私個人のYouTubeチャンネルを立ち上げたのは2019年12月。 本チャンネルでは、日本人が知らない【タイの魅力】を伝えるべく、タイ国内の地方を旅する旅動画としてスタートいたしました。 ところがスタートして3ヶ月、新型コロナウイルスによる規制が始まったことにより、旅企画は中止に。 そんな状況によりYouTubeを更新...

タイ人が絶賛する伝統料理の数々  『O.V. Kitchen』

タイ人が絶賛する伝統料理の数々 『O.V. Kitchen』

BTSヴィクトリーモニュメント駅の駅名にもなっている戦勝記念塔。 1941年に建てられた塔で、以前はロットゥーの発着場として旅行者に知られていたれども、現在ロットゥーの発着はなくなり、旅人が訪れることも少なくなった場所です。 この戦勝記念塔から西へ伸びるラチャテウィー通りを西進すると、重要な位置付けの施設がちらほらりと...

モーファイの名店、ラマ4世通り沿いの『ヘンチュンセン』が閉店に。

モーファイの名店、ラマ4世通り沿いの『ヘンチュンセン』が閉店に。

牛肉や各種モツを煮込み、滋味深い味わいのスープを武器に私をすっかり虜にしてしまったモーファイ鍋。 私はこのモーファイにハマってしまったのは、ラマ4世通りの『ヘンチュンセン』がきっかけでした。 小さな鍋に牛肉やモツなど10種ほどが盛り込まれ、その味わいたるや私だけではなく多くの日本人の味覚を魅了し、数多のブログや動画で紹...

名刹ワットアルンの至近 創業80年という超老舗カオマンガイ食堂『ムイリーカオマンガイ』

名刹ワットアルンの至近 創業80年という超老舗カオマンガイ食堂『ムイリーカオマンガイ』

「暁の寺」とも呼ばれるワットアルン。 ワットプラケオ(王宮)や巨大涅槃像が安置されているワットポーとともにバンコク三大寺院のひとつに数えられ、世界各国の旅行者が参拝に訪れる名刹です。 執筆時点での各寺院の入場料は、ワットプラケオが500バーツ、ワットポーが200バーツ、そしてワットアルンが50バーツと、ワットアルンだけ...

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