[その他]特集

「激旨!タイ食堂」はTRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.が運営する、バンコク発のタイ料理店グルメ情報サイトです。取材&掲載店舗数は500軒以上! タイ国内でのタイ料理店食べ歩きに役立ててください。弊社ではバンコク近郊のグルメツアーなども催行しています
中国・潮州で見たタイ料理の源流<br/>〜 華僑が創り上げた”タイ中華”の世界 〜

中国・潮州で見たタイ料理の源流
〜 華僑が創り上げた”タイ中華”の世界 〜

本サイト「激旨!タイ食堂」の運営を始めたのが2015年6月。タイ料理に関して深い知識があったわけでもなく、食べ歩きをライフワークにしていたわけでもない私が「ローカルタイ料理店」に焦点を絞り、ひたすら取材し記事を掲載し続け、もうすぐ丸4年を迎えようとしています。 執筆した記事本数は本日時点で572本。取材軒数600店舗超...

バンコクのB級グルメ決定版 | 600店舗以上を食べ歩いた私が推すレアB級グルメ14店舗

バンコクのB級グルメ決定版 | 600店舗以上を食べ歩いた私が推すレアB級グルメ14店舗

Wikipediaによると、世の中に「B級グルメ」なる言葉が現れたのは1985年ごろだそうです。Wikipediaが定義するB級グルメとは B級グルメとは、安価で、贅沢でなく、庶民的でありながら、おいしいと評判の料理のことである。1985年・1986年ころから使われるようになっている用語・概念である。 なのだとか。伝統...

タイへ来たら必食!バンコクのカオソーイが旨い14店舗を一挙公開します

タイへ来たら必食!バンコクのカオソーイが旨い14店舗を一挙公開します

タイトルを見ればお分かりのとおり、今回大々的に取り上げるのはカオソーイです。 ココナッツミルクとカレーを調和させたスープと小麦麺が主役となり、トッピングに鶏肉や牛肉、揚げ麺などを添えた北タイの名物麺料理であることはよく知られています。 北タイ料理の中でも特に人気のある一品で、「バンコクに来たらカオソーイ!」と目をギラギ...

カオサン周辺ならココ!出会っておきたいタイ料理店10店舗

カオサン周辺ならココ!出会っておきたいタイ料理店10店舗

世界中のバックパッカーが集まるようになったバンコクのカオサン。 1980年代から安宿が増え始め、1990年代には「バックパッカーの聖地」と言われるようになりました。 世界中の旅人から注目されるようになったカオサンは、日本人バックパッカーにも影響を与え、日本人経営のゲストハウスや旅行代理店、飲食店などもカオサンへ進出する...

チムチュムが食べたい!バンコク駅近で選んだ8店舗

チムチュムが食べたい!バンコク駅近で選んだ8店舗

「一番好きなタイ料理はなんですか?」 このような質問を受けることが多々あります。 さまざまなタイ料理店を訪れ、あらゆるタイ料理を食べてきた私ですが、好きなタイ料理と聞かれればこの料理名を挙げることが多いです。 ーーチムチュム(จิ้มจุ่ม) 小さな土鍋に白菜や空芯菜、春雨、豚肉などを具材とした鍋料理。 辛さやクセが...

シリラート病院すぐ近くに広がるワンラン市場で食べ歩き

シリラート病院すぐ近くに広がるワンラン市場で食べ歩き

2016年10月13日、在位80年を誇ったタイのラマ9世国王(プミポン・アドゥンヤデート国王)が崩御したのは、チャオプラヤー川沿いに建つシリラート病院でした。 シリラート病院といえば「死体博物館」として知られていますが、ラマ9世国王の父親ソンクラーナカリン氏が教鞭をふるっていた由緒ある病院で、タイで最古かつ敷地面積がも...

Uber EATSを使って有名イサーン食堂からソムタムとガイヤーンを運んでもらった

Uber EATSを使って有名イサーン食堂からソムタムとガイヤーンを運んでもらった

先日記事で紹介したフードデリバリーのfoodpandaは日本に上陸していないため、日本在住の方が読んでもピンと来なかったかもしれません。 foodpandは日本で展開しませんでしたが、変わって2016年9月に上陸したフードデリバリーサービスはUber EATSです。 日本に遅れて、2017年にはタイ・バンコクにも上陸。...

フードパンダでタイ料理や中華料理を注文してパーティーを開催してみた

フードパンダでタイ料理や中華料理を注文してパーティーを開催してみた

各種料理のオンライン注文&宅配サービスを展開するfoodpanda(フードパンダ)が、タイ・バンコクに上陸したのは2012年初め。 Webサイトまたはモバイルアプリを使い、周辺レストランから料理が選べ注文できるサービスです。 フードパンダと提携しているレストランが対象で、和食、タイ料理、イタリアンなど各国料理が家を出る...

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