[料理名]クイッティアオ(タイラーメン)

「激旨!タイ食堂」はTRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.が運営する、バンコク発のタイ料理店グルメ情報サイトです。取材&掲載店舗数は500軒以上! タイ国内でのタイ料理店食べ歩きに役立ててください。バンコク近郊のグルメツアーなども催行しています

バンコクの名店  行列ができるクイッティアオ屋【ルンルアン】

バンコクの名店 行列ができるクイッティアオ屋【ルンルアン】

BTSプロンポン駅至近、スクンビット・ソイ26にあるクイッティアオ専門店『ルンルアン』は、数多のブログやガイドブックで取り上げられている超有名店。 わたくしごときが今更どうこう述べるのはおこがましいのでありますが、一応『激旨!タイ食堂』でも2015年に紹介したことがあります。 バンコク最強クイッティアオか!?スクンビッ...

サイアムで食べておきたい <br/>老舗&人気のクイッティアオ2店舗

サイアムで食べておきたい
老舗&人気のクイッティアオ2店舗

ここ数回の紀伊路ではタイの地方ネタばかりでしたので、これはイカンと一念発起。ひさしぶりにバンコクの記事を書くべく、狙いを定めた2店舗を回ってきました。 しかも、初めて訪タイするような旅行者でも簡単に行ける店をチョイス。 自分自身でこんなことを言ってしまうのはどうかと思いますが、親切極まりない記事となっております。 自画...

これはビーフシチューヌードル! ボーベー市場近くにある海南麺(カノムジーンハイラム)が旨い麺食堂

これはビーフシチューヌードル! ボーベー市場近くにある海南麺(カノムジーンハイラム)が旨い麺食堂

YouTubeやインスタグラムではすでに紹介したんですが、「激旨!タイ食堂」オリジナルTシャツなるものを制作いたしました。ロゴが入っているだけとかそんなものではなく、自分で言うと胡散臭いですが、Tシャツだけのためにアイディアをひねり出した力作です! どんなTシャツなのかは近々ここでも紹介いたしますので、そちらを楽しみに...

バンコクでここより美味しいルークチンプラーがあるなら教えてほしい|ヤワラート【ウンペンチュンルークチンプラー】

バンコクでここより美味しいルークチンプラーがあるなら教えてほしい|ヤワラート【ウンペンチュンルークチンプラー】

『激旨!タイ食堂』で取り上げられる数が少ない料理のひとつに、クイッティアオがあります。 理由は単純明快で、私がふだんクイッティアオをあまり食さないためです。 評判の店であってもスープが化学調味料でがっつり味付けされている店があり、ガッカリさせられることが時折。体に良いとか悪いとか云々の前に、化学調味料どっさりのスープは...

【衝撃】巨大豚足をクイッティアオの上にトッピング!BTSサパーンタクシン駅近くの食堂

【衝撃】巨大豚足をクイッティアオの上にトッピング!BTSサパーンタクシン駅近くの食堂

辛くなく、日本人でも食べやすいタイ料理のひとつにカームーがあります。 とろとろになるまで煮込んだ豚足のことで、ご飯に乗せた「カオカームー」が一般的です。 屋台や食堂まで、バンコクなら街のいたるところに専門店があり、私が住んでいる近くのタノンチャン18/7には3軒もカオカームー食堂が営業している激戦区。 このサイトで取り...

雄牛の”アレ”が入ったスープ(ガオラオ)を求めて

雄牛の”アレ”が入ったスープ(ガオラオ)を求めて

「牛のおちん●んが入ったガオラオを発見」 そんな衝撃的なツイートをぶちかましたのは、バンコクで犬を撮りまくっている渡辺のり子女史。 私はこのツイートを見て即座に反応し、彼女に場所を聞くととある水上マーケットの名前があがりました。 それから数ヶ月。 「牛のおちん●ん」スープは私の記憶から消え去ることはなく、むしろ肥大化。...

タリンチャン水上マーケット前で20年以上<br/>牛肉のクイッティアオ食堂

タリンチャン水上マーケット前で20年以上
牛肉のクイッティアオ食堂

バンコクから日帰りで行ける水上マーケットで有名なのは、アンパワーやダムヌンアサドゥアック水上マーケットの2つではないでしょうか。 ただ、この2つは日帰りで行けるとはいえ、バンコク都内ではありません。 バンコク都内で中心部からもっとも近く、名の知られた水上市場といえばタリンチャン水上マーケット(Taling Chan F...

しみじみと旨い… <br/>ホイクワンで出会った鶏のクイッティアオ

しみじみと旨い…
ホイクワンで出会った鶏のクイッティアオ

※2019年9月19日、加筆修正しています。 ホイクワン交差点から西へ伸びるプラチャーソンクロ通り(Pracha Songkhro Rd)。 数年前まで、日が暮れると露店が現れ始め、歩道上にナイトマーケットが広がっていました。 ところが一昨年、警察の介入によりクローズ。 このまま消え去るのかと思いきや、昨年あたりからは...

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