[料理名]クイッティアオ(タイラーメン)

「激旨!タイ食堂」はTRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.が運営する、バンコク発のタイ料理店グルメ情報サイトです。取材&掲載店舗数は500軒以上! タイ国内でのタイ料理店食べ歩きに役立ててください。弊社ではバンコク近郊のグルメツアーなども催行しています
バンコクでここより美味しいルークチンプラーがあるなら教えてほしい|ヤワラート【ウンペンチュンルークチンプラー】

バンコクでここより美味しいルークチンプラーがあるなら教えてほしい|ヤワラート【ウンペンチュンルークチンプラー】

『激旨!タイ食堂』で取り上げられる数が少ない料理のひとつに、クイッティアオがあります。 理由は単純明快で、私がふだんクイッティアオをあまり食さないためです。 評判の店であってもスープが化学調味料でがっつり味付けされている店があり、ガッカリさせられることが時折。体に良いとか悪いとか云々の前に、化学調味料どっさりのスープは...

【衝撃】巨大豚足をクイッティアオの上にトッピング!BTSサパーンタクシン駅近くの食堂

【衝撃】巨大豚足をクイッティアオの上にトッピング!BTSサパーンタクシン駅近くの食堂

辛くなく、日本人でも食べやすいタイ料理のひとつにカームーがあります。 とろとろになるまで煮込んだ豚足のことで、ご飯に乗せた「カオカームー」が一般的です。 屋台や食堂まで、バンコクなら街のいたるところに専門店があり、私が住んでいる近くのタノンチャン18/7には3軒もカオカームー食堂が営業している激戦区。 このサイトで取り...

雄牛の”アレ”が入ったスープ(ガオラオ)を求めて

雄牛の”アレ”が入ったスープ(ガオラオ)を求めて

「牛のおちん●んが入ったガオラオを発見」 そんな衝撃的なツイートをぶちかましたのは、バンコクで犬を撮りまくっている渡辺のり子女史。 私はこのツイートを見て即座に反応し、彼女に場所を聞くととある水上マーケットの名前があがりました。 それから数ヶ月。 「牛のおちん●ん」スープは私の記憶から消え去ることはなく、むしろ肥大化。...

タリンチャン水上マーケット前で20年以上<br/>牛肉のクイッティアオ食堂

タリンチャン水上マーケット前で20年以上
牛肉のクイッティアオ食堂

バンコクから日帰りで行ける水上マーケットで有名なのは、アンパワーやダムヌンアサドゥアック水上マーケットの2つではないでしょうか。 ただ、この2つは日帰りで行けるとはいえ、バンコク都内ではありません。 バンコク都内で中心部からもっとも近く、名の知られた水上市場といえばタリンチャン水上マーケット(Taling Chan F...

しみじみと旨い… <br/>ホイクワンで出会った鶏のクイッティアオ

しみじみと旨い…
ホイクワンで出会った鶏のクイッティアオ

ホイクワン交差点から西へ伸びるプラチャーソンクロ通り(Pracha Songkhro Rd)。 数年前まで、日が暮れると露店が現れ始め、歩道上にナイトマーケットが広がっていました。 ところが一昨年、警察の介入によりクローズ。 このまま消え去るのかと思いきや、昨年あたりからはふつうに営業しているようで、タイらしいといえば...

バンコクで数軒しかない海南(ハイナン)ヌードルが食べられるクイッティアオ屋

バンコクで数軒しかない海南(ハイナン)ヌードルが食べられるクイッティアオ屋

バンコクの名所であるワット・ポーや王宮などがあるエリアを旧市街といいます。 タイ政府観光庁(TAT)によると、、北と西、南にかけてはチャオプラヤー川、東はローブクルン堀までの地域をさしており、Googleマップで色分けすると以下のエリアです。 バンコクが誕生した1782年ごろから形成された街で、別名「ラタナコーシン島」...

たっぷりの野菜で麺が見えない! 未体験の麺料理クイッティアオ ヤムボック

たっぷりの野菜で麺が見えない! 未体験の麺料理クイッティアオ ヤムボック

これまで数多のタイ料理を食べてきましたけど、いまだ未体験なメニューもあり、その2品に出会ったのが今回取り上げる『クイッティアオ ムーヤン クロップクルアン』です。 場所は決して辺鄙なところではないのですが、駅からさほど近くなく、徒歩で行くならBTSアーリー駅から20分以上かかるのは覚悟してください。 予算局の建物が見え...

車のタイヤを売る店に超人気クイッティアオ屋あり!

車のタイヤを売る店に超人気クイッティアオ屋あり!

バンコク中心部の東西を走るラマ4世通り沿いに、奇妙なクイッティアオ屋があると聞きました。 場所は、超人気タイシーフードレストラン『ソーントーン ポーチャナー(SORNTHONG POCHANA)』から歩いてすぐ。 店の前まで来れば、このクイッティアオ屋がどのように奇妙なのかが理解できます。 車のホイールが並ぶなかでクイ...

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