[料理名]ムーサテ

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路地裏で60年  ムーサテ(豚の串焼き)専門店『ムーサテサワン』

路地裏で60年 ムーサテ(豚の串焼き)専門店『ムーサテサワン』

バンコクの街中を歩いてると、屋台や食堂でよく見かける豚の串焼き。 これには2種類あり、1つは焼き鳥で使うような甘いタレをつけて焼いているムーピン(หมูปิ้ง)という串焼きです。 カオニャオ(もち米)との相性が良く、片手にムーピン、片手にカオニャオを持ち、あたかもファストフードのように街を歩きながら頬張ると、イマドキ...

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